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Box Norbertus

(Codice: box03)
25,00 EUR
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Box Norbertus
Dal 1692 la birra dell'Oberschwaben

Nel 1692, la birreria di Aulendorf-Oberschwaben, proseguì una tradizione iniziata a partire dal 750 nei conventi e nelle abbazie della Germania, dove si produceva una birra vigorosa, con una ricca presenza di vitamine e sali minerali, utile a mantenere il digiuno quaresimale.

Le birre:
Provenienza: Kempten - Baviera (Germania)
Conf. 6 bott. da 0,5 l












EDELSTARK

Stile: Bock
Fermentazione: Bassa
Gradazione: 7,5°
Punto d'amaro: 26 IBU
Colore: Bionda, giallo dorato, limpida.
Schiuma bianca, fine e persistente.
Aromi di lieviti intensi, frutta, pera, mela, con sentori floreali e speziati.
Gusto dolce, intenso, ben strutturato ed equilibrato con note di frutta matura e candita, spezie, pepe bianco. Sensazione pulita con buona persistenza gustativa.

Ottima con carni bianche alla griglia, salumi, formaggi stagionati e anche erborinati, cernia ai ferri, pesce in umido, pizza quattro stagioni.


FESTBIER

Stile: Festbier
Fermentazione: Bassa
Gradazione: 5,8°
Punto d'amaro: 25 IBU
Colore: Bionda, giallo dorato, limpida.
Schiuma bianca, fine e persistente.
Aromi di lieviti freschi, fiori di campo, frutta, susina,albicocca e pesca gialla.
Gusto dolce, con note di lievito, malto e luppolo nel finale. Particolare freshezza, sentori di frutta fresca e di spezie come noce moscata.

Ottima con focaccia al formaggio, quiche larraine di verdure, frittata, pesce sia fritto sia al forno, pollo allo spiedo, salumi, pizza ai formaggi.


KARDINAL

Stile: Bock
Fermentazione: Bassa
Gradazione: 7,5°
Punto d'amaro: 26 IBU
Colore: Ambrata, limpida.
Schiuma bianca, fine e persistente.
Aroma maltato, fieno, frutta molto matura, prugna e spezie.
Gusto dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Buona acidità e gusto finale piacevole, tendente all'amaro con buona persistenza.

Ottima con salumi, frittata, carne al barbeque con salse, sgombro e tonno alla griglia, pizza ai salumi e pasticceria secca.


KELLERBIER

Stile: Keller
Fermentazione: Bassa
Gradazione: 5,3°
Punto d'amaro: 22 IBU
Colore: Bionda, giallo dorato, torbida.
Schiuma bianca, fine e persistente.
Aromi floreali, speziati, fruttati e di agrumi.
Gusto dolce, cremosa, ricca, ampia, agrumi, note speziate e buona persistenza gustativa.

Ottima come aperitivo e con vellutate di verdure, carciofi, carni bianche, calamari grigliati, pizza di verdure e salumi anche piccanti.


WEISS SPEZIAL

Stile: Hefeweiss
Fermentazione: Alta
Gradazione: 5,8°
Punto d'amaro: 14 IBU
Colore: Bionda, giallo dorato, torbida.
Schiuma bianca, fine e molto persistente.
Aromi dolci di malto, miele di acacia, vaniglia. Note di frutta come banana, mango e sentori speziati.
Gusto dolce, ricco, fragrante con buona acidità, note di mela verde e banana. Dolce retrogusto finale.

Ottima con formaggi freschi di capra, salmone fresco, tonno alla piastra, insalate, fritti di pesce, wurstel con senape, pizza di verdure e acciughe.


WEISSBOCK

Stile: Weissbock
Fermentazione: Alta
Gradazione: 7,2°
Punto d'amaro: 14 IBU
Colore: Bionda, giallo dorato.
Schiuma bianca, fine e persistente.
Aroma ben strutturato e persistente con sentori di mela verde, banana, orzo.
Gusto dolce, ricca, cremosa, di buona struttura, fruttata e speziata con note dolci finali. Ottima persistenza gustativa con finale pulito.

Ottima con arrosto, ossobuco, wurstel e senape, verdura, stoccafisso, pizza ai frutti di mare.