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Box Kloster-Scheyern

(Codice: box02)
16,90 EUR
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Box Kloster-Scheyern
Nel monastero di Scheyern, i monaci producevano birra seguendo il principio dell'ordine benedettino: ora et labora
Degli oltre 300 monasteri tedeschi che producevano birra nel medioevo, Kloster Scheyern è la terza più antica birreria ed è uno dei pochi autentici birrifici del monastero in Baviera. 
È qui che le birre del monastero di Scheyern hanno le loro radici.
Ancora oggi il monastero è attivo in molteplici attività legate alla terra, all'educazione scolastica, all'ospitalità oltre alla produzione di birra. 
I monaci vivono lì - come hanno fatto per secoli - in isolamento mondano.
Le ricette tradizionali e le aggiunte selezionate, garantiscono la qualità delle birre secondo specifiche speciali, il gusto autentico, la massima qualità e con la benedizione di Dio. 

Le birre:
Provenienza: Scheyern - Baviera (Germania)
Conf. 5 bott. da 0,5 l


GOLD HELL

Stile: Export Hell
Fermentazione: Bassa
Gradazione: 5,4°
Punto d'amaro: 18 IBU
Colore: Bionda, giallo dorata, limpida.
Schiuma bianca,  fine e persistente.
Aroma di malti e lieviti freschi, crosta di pane, con sentori di frutta e miele d'acacia.
Gusto: dolce, pieno e pulito, con note maltate, frutta primaverile e spezie. Sensazione pulita con buona persistenza retrogustativa.
Ottima con primi piatti in genere, verdure alla piastra e ripiene. pesce fritto ed al forno, frittate e polpettoni.



GOLD DUNKEL

Stile: Export Dunkel 
Fermentazione: Bassa
Gradazione: 5,0°
Punto d'amaro: 16 IBU
Colore: Marrone, limpida. 
Schiuma beige, fine e persistente. 
Aroma di lieviti evoluti, malto tostato, frutta matura e secca, cioccolato e con sentori agrumati.
Gusto dolce, intenso, complesso ed equilibrato, polvere di caffè, cioccolato e liquirizia. Buona persistenza retrogustativa con note finali acidule.
Ottima con primi piatti, minestre di verdure, quiche di verdura, carni bianche, pesce arrosto o in umido, focaccia, salsiccia, wurstel e bacon.


WEISSE HELL

Stile: Hefeweiss
Fermentazione: Alta 
Gradazione: 5,2°
Punto d'amaro: 12 IBU
Colore: Bionda, giallo dorato, velata.
Schiuma bianca, fine e molto persistente.
Aroma di lieviti, pane fresco, fruttata e leggeri sentori speziati.
Gusto dolce, leggermente acidula, con note fruttate di banana, ciliegia e speziate di chiodi di garofano. Eccellente e gradevole persistenza retrogustativa. 
Ottima con piatti non troppo elaborati, minestre di verdure, carni bianche, pesce alla piastra, pizza margherita, marinara e alle verdure.


WEISSE DUNKEL

Stile: Dunkelweiss 
Fermentazione: Alta 
Gradazione: 5,2° 
Punto d'amaro: 12 IBU
Colore: Ambrata, scura, velata.
Schiuma beige, fine e molto persistente.
Aroma intenso con sentori di frumento, frutta candita, albicocca, spezie come pepe e cannella.
Gusto dolce, delicato, con buona acidità, con note di arancia amara,  frutti di bosco e banana. Buona persistenza retrogustativa con finale di liquirizia.
Ottima come aperitivo e con carne alla brace ed arrosto, pesce in umido, verdure ripiene, formaggi di media stagionatura, stuzzichini vari e pizza con speck e bresaola.


POCULATOR

Stile: Doppelbock Dunkel 
Fermentazione: Bassa
Gradazione: 7,4°
Punto d'amaro: 18 IBU
Colore: Ambrata scura, limpida.
Schiuma beige, fine e persistente.
Aromi intensi, complessi, con note tostate e fruttate, polvere di caffè, cioccolato, frutta matura e sotto spirito.
Gusto ricco, complesso e ben equilibrato, frutta rossa sotto spirito con note di pepe e malti. Sorprendente finale amarognolo e di liquirizia.
Ottima con piatti importanti di carni rosse e bianche, carni arrosto, pesce arrosto o in umido, insaccati, formaggi stagionati, dessert con cioccolato o caffè.